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如何看待三鹿奶粉事件和食品添加剂
事件起因：三鹿奶粉被爆出添加了三聚氰胺，这是一种塑料添加剂，对人体有害。尽管三聚氰胺本身价格昂贵且不溶于水，但由于奶农和奶站在牛奶中加水、加牛尿等不当操作，以及巴氏消毒过程中温度控制不当（450度导致部分尿素转化成三聚氰胺），最终导致多个品牌牛奶中检测出三聚氰胺。
首先这里面有两个大相径庭的概念很容易被不明事理的吃瓜群众混淆——食品添加剂和违法添加物。
在2008年的中国，一场食品安全危机爆发，这与三鹿奶粉的三聚氰胺事件密切相关。为了提高检测出的蛋白质含量，三鹿奶粉生产商采取了不法手段，加入了三聚氰胺，这是一种工业化学物质，并非食品添加剂。这一行为完全属于造假范畴，严重违反了食品安全法规，对消费者健康构成了巨大威胁。
笔者认为，“三鹿奶粉事件”发生的主要原因是企业社会责任意识淡薄，主要表现在：缺乏诚信意识、推卸社会责任。（1）缺乏诚信意识。企业诚信指的是企业在生产经营过程中所具有的诚实、守信的一种伦理道德。这种伦理道德是人们在通往市场之前必须拥有的。
